Brunch Hotel Château Monfort

Descrizione del comitato di redazione

A Château Monfort , boutique hotel 5 stelle ispirato al mondo delle fiabe nel cuore di Milano del gruppo Planetaria Hotels e unica destinazione hotellerie in città inserita nella Guida Relais&Châteaux, apre la stagione autunnale con il “Sunday Brunch” firmato dall’Executive Chef Domenico Mozzillo alla guida del Ristorante Rubacuori.

Ogni domenica dalle ore 13:00 alle 15:30 nell’incantevole atmosfera del Ristorante Rubacuori - nella sala dell’Alcova che richiama un bistrò parigino, in quella del Rubacuori dal sapore veneziano con romantiche sedie a cuore e nella sala della Caccia che richiama un casino di caccia inglese - gli ospiti potranno degustare un brunch da favola: tante specialità dolci e salate della tradizione italiana e i classici evergreen della cucina americana legati da un filo conduttore che sviluppa il tema culinario stagionale con prodotti di presidi slow food principalmente lombardi, selezionati sotto l’esperta guida dell’ Executive Chef Domenico Mozzillo.

La speciale e ricca proposta a buffet abbina angoli dedicati ad alcune specialità che seguono un filone stagionale, cambiando di domenica in domenica fino a maggio.

Il buffet è articolato in varie aree dedicate: l’angolo con le verdure cotte e crude come il riso selvatico con verdurine, parmigiana di melanzane e peperoni alla cacciatora; l’angolo con i salumi e formaggi come la toma, gorgonzola e la provola, cercando prodotti che sono del territorio e soprattutto a km 0/100; l’angolo dei rustici con mozzarella in carrozza, arancini con cuore di ragout napoletano, cannelloni di magro con besciamella; l’angolo del pesce con il polpo grigliato con olive taggiasche, sedano e pomodorini e il salmone marinato con agrumi, avocado e pepe rosa.

Tra le tante specialità anche il pane, con influenze partenopee, preparato dallo Chef.

Tutte le domeniche inoltre ci sono variazioni a tema sia per la proposta delle portate calde che per quella delle portate fredde a buffet.

Una speciale sezione è dedicata alla tradizione anglosassone con salsicce, bacon, wurstel, patate e pancake.

Gli ospiti inoltre potranno scegliere dal menu uova alla Benedict, all’occhio di bue, scrumble eggs, omelette e hamburger di manzo, nella versione vegetariana o di pesce.

Una ‘vetrina’ è dedicata ai deliziosi dolci fatti in casa di ispirazione italiana come la torta tiramisù del nostro Chef o americana come la torta glassata tipica USA.

Il Sunday Brunch si propone come momento di riservata ed intima convivialità nelle sale del Ristorante Rubacuori.